發(fā)布時間:2019-12-23 責(zé)任編輯:深圳市卓冷機電設(shè)備有限公司
建設(shè)蔬菜冷藏庫需要注意的溫度問題?
蔬菜是人們生活中重要的食材,蔬菜冷藏庫也很常見,建設(shè)時應(yīng)注意的事也很多,溫度是其中值得注意的問題,那么,建設(shè)蔬菜冷藏庫需要注意的溫度問題有哪些呢? 深圳冷庫廠家卓冷機械小編為您分享:
1、保持穩(wěn)定的溫度:
首先要對冷藏庫保持溫度,抑制蔬菜的正常新陳代謝。避免過快腐敗,提高產(chǎn)品新鮮度。因為溫度下降的話,產(chǎn)品短時間的溫度差會變大,會影響出庫時的品質(zhì)。
2、避免溫度變動過大:
不僅要保持適當(dāng)?shù)臏囟龋覝囟茸儎硬灰颂?,因此?dāng)發(fā)生停電等導(dǎo)致溫度變動時,需要進(jìn)行相應(yīng)的隔熱保溫,以免溫度受到外部影響,隔熱板一般由實際冷凍庫的面積和儲藏產(chǎn)品決定厚度。同時,還要避免頻繁進(jìn)出冷藏庫,避免外部熱氣進(jìn)入冷凍庫,影響溫度,造成波動過大。
3、除霜:
除霜也是冷藏庫需要注意和必要操作的,除霜過程主要是讓產(chǎn)品表面不結(jié)霜,影響產(chǎn)品質(zhì)量,除霜時間不得太長。
蔬菜冷藏庫建設(shè)溫度為0至8度,是新鮮產(chǎn)品的冷藏溫度,因此需要充分注意溫度變化,建議安裝可實時監(jiān)測溫度的設(shè)備,使溫度易于監(jiān)測,可實時調(diào)整。
以上就是關(guān)于建設(shè)蔬菜冷藏庫需要注意的溫度問題就分享到這,建設(shè)冷藏庫不僅要考慮溫度,材料選擇和場所規(guī)劃也很重要,建議尋找專業(yè)廠家規(guī)劃冷庫工程的同時,還可以做出詳細(xì)的工程預(yù)算。
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